Cara Membuat Whipped Cream Dari Susu

Cara Membuat Whipped Cream Dari Susu

CARA MEMBUAT WHIPPED CREAM DARI SUSU

Tidak banyak yang tahu bahwa setiap tanggal 5 Januari merupakan hari whipped cream dan krim manis lainnya yang menjadi pelengkap makanan penutup. Whipped Cream menjadi terkenal pada abad ke-17 di Perancis setelah ditemukan oleh Francois Vatel koki makanan Louis XIV, namun sayangnya Francois tidak sempat merasakan popularitas whipped cream buatannya karena malam setelahnya ia dikabarkan bunuh diri karena takut tidak dapat menghidangkan ikan tepat waktu ke Raja. Semenjak saat itu whipped cream menjadi terkenal dimana-mana dan menjadi pelengkap makanan penutup diseluruh dunia.

Alat dan Bahan

  • Air Dingin        (1/4 cangkir)
  • Gelatin Tidak Berasa     (10g)
  • Susu Full Milk         ( 1 cangkir)
  • Vanila Ekstrak         (1/2 sendok makan)
  • Gula Icing         (1/4 cangkir)

 

Cara Pembuatan

  • Masukan ¼ air dingin dan gelatin tidak berasa ke dalam satu panci, tunggu 5 menit hingga mengental. Setelahnya nyalakan kompor dengan api kecil dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
step 1

step 1

  • Masukan susu full cream dan air campuran gelatin ke dalam mangkok pengaduk, aduk selama 20-30 detik secara manual. Kemudian masukan vanilla ekstrak serta gula icing kedalamnya.
step 2

step 2

  • Aduk campuran susu full cream dengan menggunakan alat pengocok elektrik berkekuatan besar hingga kental menjadi whipped cream.
step 3

step 3

  • Setelahnya pindahkan kedalam mangkok atau wadah kosong, jangan lupa untuk selalu memasukan ke dalam kulkas.
step 4

step 4

 

Sumber: Cara Membuat Whipped Cream (https://www.youtube.com/watch?v=C63dz2JlA9g )

Sejarah Whipped Cream (http://celtictours.blogspot.co.id/2011/01/history-of-whipped-cream.html )

Leave a Reply