Cara Membuat Shortbread Dari Skotlandia

Cara Membuat Shortbread Dari Skotlandia

Cara Membuat Shortbread Dari Skotlandia

Shortbread merupakan biskuit rumah asal skotlandia yang pada jaman dulu dianggap sebagai makanan mewah, sehingga makanan-makanan ini hanya muncul di hari-hari spesial seperti tahun baru, natal dan di acara pernikahan. Shortbread dijadikan bentuk penghormatan untuk Mary Ratu Skotlandia sebagai penemu biskuit shorbread yang asli yaitu Petticoat Tails.

 

Alat dan Bahan

  • Mentega Suhu Ruangan     (250g)
  • Gula Kastor             (5 sdm)
  • Tepung Terigu            (2 ½ cangkir)
  • Tepung Beras             (2 sdm)

 

Cara Pembuatan

  • Aduk mentega dan gula kastor hingga tercampur rata. Setelahnya di mangkok terpisah ayak tepung terigu hingga halus, kemudia ayak tepung beras di satu mangkok yang sama dan masukan kedalam mangkuk campuran mentega dan gula kastor. Aduk semua menjadi satu hingga adonan berbentuk remahan.
step 1

step 1

  • Keluarkan adonan ke atas telenan dan haluskan dengan cara dikepal selama 5-10 menit.
step 2

step 2

  • Masukan adonan ke dalam loyang (jika loyang anda tidak anti lengket jangan lupa untuk memberi mentega agar adonan tidak lengket) dengan ketebalan 26cm x 16cm. Ratakan adonan hingga ke tepian loyang dengan perlahan, gunakan sendok kayu untuk meratakan permukaan atas adonan.
step 3

step 3

  • Potong adonan menjadi potongan tebal atau seukuran jari dan taburkan gula kastor diatasnya. Gunakan garpu untuk membentuk pinggiran adonan dan tusuk-tusuk adonan dengan garpu secara ringan hingga membentuk tampilan seperti biskuit.
step 4

step 4

  • Masukan ke dalam oven yang telah dipanaskan 180 derajat, panggang selama 30 menit hingga coklat keemasan.
step 5

step 5

  • Setelah selesai potong kembali shortbread dan masukan ke dalam toples.
step 6

step 6

 

Sumber: Cara Membuat Shortbread Dari Skotlandia (https://www.youtube.com/watch?v=q3RUOn-YJ4A)

Sejarah Shorbread Dari Skotlandia (http://www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofScotland/Scottish-Shortbread/ )

 

Leave a Reply