RESEP AYAM SUWIR

Bahan ayam:
1 potong ayam bagian dada, di masak dengan air sampai lunak, tiriskan dan suwir-suwir daging tersebut, taburi dengan sedikit lada hitam dan garam, diamkan selama beberapa saat sampai bumbu meresap.

Bahan bumbu :
6 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah daun jeruk
3 butir kemiri, dibakar terlebih dahulu
1 ruas kunyit, dikeprak
Haluskan semua bumbu di atas, taburi sedikit garam.

Cara masak :
Pertama-tama bumbu yang telah dihaluskan di sangrai dengan sedikit minyak.
setelah harum tambahkan dengan sedikit air, tunggu beberapa menit, lalu masukkan ayam suwir yang telah diberi bumbu.
Aduk hingga rata, tambahkan sedikit kecap manis dan garam.
Tambah dengan air secukupnya. masak hingga mendidih dan air bumbu meresap. Untuk mendapatkan aroma yang lebih sedap bisa ditambahkan dengan daun jeruk.
Dan ayam suwir siap di hidangkan.

Leave a Reply