Bakpao Stroberi

Bahan:

  • 500 gr tepung terigu
  • 300 gr gula halus
  • 200 ml air es
  • 110 gr mentega putih
  • 75 gr susu bubuk putih
  • 2 butir putih telur
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 3 sdt fermipan
  • Pewarna makanan merah muda
  • Selai stroberi (Sesuai selera)

Cara Buat:

  • Campur tepung terigu, gula halus, fermipan, susu bubuk, & baking powder hingga rata.
  • Tambahkan putih telur, aduk
  • Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk dengan mentega putih.
  • Tambahkan garam, uleni sampai kalis.
  • Setelah kalis, bagi adonan jadi 3/4 bagian, 1/4 bagian diberi setetes pewarna, uleni sampai berubah warna.
  • Bulatkan masing-masing bagian, diamkan selama 30menit.
  • Ambil adonan putih, pipihkan dengan penggiling kayu, setelah itu taruh adonan merahmuda di atasnya pipihkan sampai menyatu.
  • Gulung adonan dengan bagian warna merahmuda di dalam. Potong adonan sebesar 3 cm, atau sesuai ukuran bakpao yg ingin dibuat.
  • Diamkan lagi selama 20 menit.
  • Cetak dan isi dengan selai stroberi.
  • Panaskan panci pengukus, kukus selama kurang lebih 7 menit. Sajikan hangat.

Leave a Reply